2009年11月02日

霜月のご夕食膳

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こちらは、真鯛のカルパッチョ風 特製ソースを添えて

  ※一例です。

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こちらは、かぶの菊花庵 イクラのせ

  ※一例です。
posted by 1126 at 17:10| Comment(0) | 料理

2009年10月16日

秋の味覚

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今日、仕入れた舞茸とはなびら茸です。

夕食のお膳にお出し致しております。
 
 ※仕入れの都合により、きのこの種類が変わる場合があります。







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posted by 1126 at 16:04| Comment(2) | 料理

2009年10月04日

神無月の夕食膳A

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こちらは、季節の食材を使った炊き合わせです。

  

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こちらが、海の幸・海鮮グリルです。

車海老、帆立、鮑、秋茄子などです。   
  
ついつい、手が出そうになりました。

  ※一例です。





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posted by 1126 at 00:50| Comment(0) | 料理

2009年10月03日

神無月の夕食膳@

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こちらが、大女将が漬けた浅漬けです。

塩加減がちょうど良く、好評です。


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こちらが夕食膳の前菜になります。

  ・蛸の豆板醤和え
  ・銀杏丸十
  ・梅ゼリー
  ・サーモンマリネいくら掛け

    ※一例です。





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posted by 1126 at 14:43| Comment(0) | 料理

2009年09月20日

お誕生日のお客様へ

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当館ではお誕生日当日にご宿泊のお客様へ、お祝いのケーキをプレゼントさせていただいております♪
年に一度の大切な日を、温泉でのんびりゆったりお過ごしになられてはいかがでしょうか?


☆ ご予約の際に、お誕生日ご宿泊とお申し付け下さい。
☆ お誕生日を照明できるもの(免許証等)を当日ご提示下さい。
☆ ケーキは季節によって変わる場合があります。

ご予約は、ご宿泊プラン一覧からどうぞ♪



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posted by 1126 at 23:51| Comment(0) | 料理

2009年04月22日

前菜のご案内

旅館すがわらの「前菜」のご案内です。

姫サザエ
海老・銀杏・栗の松葉串
鯛盗人焼き
もろこし進丈
若鶏旨煮

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一つ一つ手造りの旅館すがわら前菜でございます。
(仕入れによっては内容が変わる場合があります)

旅館すがわら 料理のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html



posted by 1126 at 22:26| Comment(0) | 料理

2009年04月21日

山菜の芽吹きが早いようです。

鳴子温泉は桜の開花が昨年より一週間程度早かった
だけではなく、山菜が出てくるのも早いようです。

旅館すがわらの「春の煮物」には周辺の山々から
採れた山菜や桜麩を取り入れております。


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旅館すがわら・春の煮物

鴨の治部煮
南瓜(かぼちゃ)
桜麩
椎茸
凍み豆腐
山菜
信田巻き
※旬の食材を使いますので、一部変更になる場合が
ございます。


旅館すがわら 料理のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html


posted by 1126 at 11:13| Comment(0) | 料理

2009年04月15日

春の献立

桜の花が咲き始めた鳴子温泉ですが、当館の
献立も春のメニューになっています。

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水菓子(デザート)は桜餅に苺の生クリーム
添えです。

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旅館すがわら 料理のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html


posted by 1126 at 22:39| Comment(0) | 料理

2009年04月13日

旬のお刺身

鳴子温泉は例年より早い桜の開花をむかえようとしています。

旬のお刺身「宮城県産鮑」「真鯛」「鮪」の三点盛です。

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宮城県鳴子温泉の春を旅館すがわらでお召し上がり下さい。


旅館すがわら 料理のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html

posted by 1126 at 23:43| Comment(0) | 料理

2009年03月20日

旅館すがわらは仙台牛取扱指定店です。

仙台牛とは以下の基準を満たしている肉牛のことをいいます。

◆黒毛和種であること。

◆仙台牛生産肥育体系に基づき個体にあった適正管理を行い
宮城県内で肥育された肉牛であること。

◆日本食肉格付協会枝肉取引規格が、A−5または、B−5に
評価された牛肉であること。

全国的にはまだまだ知名度が低い「仙台牛」ですがこの基準
はブランド牛としては最高級の基準です。

旅館すがわらは仙台牛銘柄推進協議会より仙台牛取扱指定店に
認定されています。(取扱指定店1094)

当館フロントに表示している取扱指定店看板
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また、JA全農みやぎの仙台牛提供店紹介ページにも掲載されて
います。
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http://www.ja-miyagi.or.jp/foods/index.html?content=meat_beef/index

生産者の皆様が一生懸命育ててくれた美味しい仙台牛を宮城県
鳴子温泉旅館すがわらでぜひご賞味いただければと思います。

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料理のごあんない
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html



posted by 1126 at 09:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理

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