鳴子温泉旅館すがわらブログ

鰹のマリネ　アンチョビソースかけになります。

鰹とアンチョビソースの相性ばっちりの一品です




やさしい味の柚子豆腐と、お隣り山形県の庄内麩のお吸い物です。



　　　　
　　　　　　　※ご紹介しておりますお料理は、一例です。

雲丹饅頭　濃八方庵かけになります。

お口の中に、ふわっと雲丹の香りがひろがります。




あっさりとした玉子素麺になります。

おろし生姜とご一緒にお召し上がりください。　

前菜になります。

　　・もずくなめこ　　・ほやキムチ風味
　　・煮氷り　　　　　・比内鶏文化あえ

写真にはないですが、食前酒の自家製ブルーベリー酒もございます。




揚げ物になります。

　　若鮎の抹茶あげ　　季節のお野菜

かるく塩味がついておりますので

そのままでもお召し上がり頂けます。

揚げ物になります。
　　
　　・桜ポーク八幡巻き
　　・季節のお野菜

八幡巻きは、ごぼう、にんじん、アスパラを
桜ポークで巻いております。




菜の花を添えた白魚豆腐になります。

菜の花と一緒に食べると

春の味がしますよ〜

前菜でございます。

　　・ムール貝香草焼き
　　・蛍烏賊たまり漬け
　　・豚角煮
　　・海鮮チリソース

お酒のおともにピッタリなお料理です




蓋物でございます。

　　　蓮根饅頭　蟹かぶら庵

蟹のあんかけと蓮根饅頭の相性ばっちりの一品です

前菜になります。
　　・粟麩

　　・氷頭なます

　　・三陸産牡蠣有馬煮

　　・若鶏香味焼き




蟹博多　ふかひれ餡になります。

蟹とふかひれが絶妙に混ざり合ったあんかけのやさしいお料理です。

大崎市特産の伊達桜ポークとニョッキの

煮込みカレースープでございます。

あっさりとしていて食べやすく

もちっとしたニョッキの食感とカレーの相性が

バッチリの一品です


　　　　　※一例です。




お吸い物になります。

　　・秋刀魚つみれ
　　・花麩
　　・結び湯葉
　　・三つ葉

お口直しにさっぱりと、体温まるお吸い物をどうぞ
　　　　　
　　　　　
　　　　　※一例です。






旅館すがわら−館内のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/kannai.html

こちらは、前菜になります。

　　・河豚煮凍り
　　・鶏もろみ焼き　チーズ　トマト
　　・鱈香草揚げ
　　・もだつ蕎麦の実和え　いくら添え

お酒のおともにちょうど良く、特に鱈香草揚げは

香ばしくて、おいしいオススメの一品です

　　　　　※一例です。




かぼちゃ代り蒸しでございます。

ほのかに甘いかぼちゃ入りの蒸し物の中に

栗、銀杏、以外にもうなぎが入っていて絶妙なバランス

普段味わえない一品をぜひ、お楽しみ下さい

　　　　　※一例です。






旅館すがわら　料理のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html

早くも７月に入り、連日暑い日が続いておりますね

当館の夕食膳メイン料理である『仙台牛』も

期間限定で夏メニューに変更いたします。

「すき焼き」をお休み致しまして、「タタキ」になります。

これからの季節にオススメですよ

とってもおいしい『仙台牛のタタキ』を召し上がれ






旅館すがわら　料理のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html

揚げ物になります。

　　・ホヤの梅肉ゆかり揚げ
　　・季節の野菜

お塩で味がついておりますので、

　　　　　　　　　そのままお召し上がり下さい＾−＾

　　　　※一例です。




水菓子になります。

　　・白桃のムースケーキ
　　・フルーツを添えて

お食事の最後にデザートをどうぞ。

お腹がいっぱいでも、ペロンと食べれちゃいますよ

　　　　※一例です。







旅館すがわら　料理のご案内
http://www.ryokan-sugawara.com/ryouri.html